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              種植技術

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              早春果樹苗木防霜技術要點

              發布時間:2021-03-25 19:54 作者:葡萄 來源:葡萄 點擊: 字號:

              隨著人們對食品健康意識的增強和保鮮技術與流通產業的發展,鮮食葡萄產量一直處于快速增長時期。近年來,世界水果市場總體趨勢是發達國的生產量在下降,消費量卻在迅速增長。我國運輸保鮮業的快速發展,標志著鮮食葡萄低溫物流體系將逐漸占據大流通的主體,它與市場緊密配合,成為我國鮮食葡萄產業發展的推動力。一、影響鮮食葡萄貯藏的因素:1、栽培因素:①高氮肥、高產量的葡萄品種不好貯藏,表現為成熟期推后,上色不良,果穗著生節位以上部位的枝條發育不成熟,主穗軸脆綠,果穗下部果粒呈現“水罐”、“軟尖”和“皺縮”,折光儀測漿果可溶性固形物低于16%。②超量、多次或較遲使用乙烯利等催熟劑與膨大劑的葡萄,果粒易落粒、果梗硬化、果蒂變大。③采前灌水、澇害、排水不暢,漿果成熟期因有新葉與新芽萌發而影響葡萄的成熟度。④灰霉、霜霉、炭疽、白腐等貯藏病害較重時,果穗梗上有灰霉病的“鼠毛狀”霉菌,果梗干或果面腐爛。2、包裝運輸因素:①整穗、裝箱。應在樹上整穗或邊采邊整穗,貯藏葡萄必須一次性田間裝箱,禁止二次裝箱,保鮮運輸葡萄允許在選果場分級裝箱。單層、單穗包裝要裝滿、裝緊或加襯墊物,貯藏用包裝箱用板條箱、多孔硬塑料箱或紙箱。②預冷。無論運輸距離長短,均應先進預冷庫預冷,以減少霉爛損失,延長貨架期。③裝車。裝車時要防止搖擺與顛簸,同時還要防止擠壓。④運輸。依據運輸距離選擇適宜的運輸工具和運輸溫度,中長途運輸應實施冷鏈運輸,中短途運輸可選擇常溫運輸。二、貯藏保鮮技術要點:1、預冷:北方接近霜期采收的貯藏葡萄,如果沒有預冷設備,允許采后在樹下或距冷庫很近的干燥通風處于夜間室外預冷10h左右,機械制冷庫每次預冷葡萄量,平鋪冷庫地面一層;如冷庫有支架,應控制在2層~3層。針對“紅地球”等不耐二氧化硫型保鮮劑的貯藏品種,提倡建立預冷庫進行預冷。在葡萄果品品溫未達到0℃以前,允許冷庫溫度為0℃~-2℃,但要注意將風機附近的果品適當遮蓋,以防凍果。2、冷庫選擇:每庫貯量為20t~30t的微型節能冷庫為冷庫,中、大型冷庫宜分塊利用而更利于保證果品品質和采收品質。為保證冷庫氣體流通順暢,需合理碼垛,每箱四面間距為5cm,每垛寬度不超過2m,垛間距不低于20cm,離地不低于20cm,距頂不低于80cm,距墻不低于10cm,過道留寬不低于80cm。當不同部位果品溫度達到0℃或0℃~1℃時,調整冷庫溫為0℃~-1℃,嚴禁庫溫波動過大。

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